第849章 苦酒(2 / 2)

众人纷纷点头。

这醋,传说就是当年杜康酿酒,结果酒糟放在缸中过来二十一日后,发现这被遗忘的酒糟散发着清冽的酸气。

这酸气不同于食物腐败散发的难闻气息,而是一种清香的酸味。

最后这东西就被提取出来,发现酸香诱人,烹饪食物十分美味,就取名为调味浆。

后来也就有了这‘醋’字。这醋字的右半边正好是二十一日的组合,而左边的酉则是象形文字里代表容器的意思。也就是记录了在大缸之中发酵了二十一天。

黄岸知识渊博,现场又给大家科普了一下这个,“但实际上,苦酒并不等于就是醋。更何况,文中前面就提到了醋,怎么还能将苦酒也理解为醋呢。这里的酒,应该就是指低度没蒸馏过的酒,或者酒酿。”

“对。”李大厨点头,“不过家里只有高度酒了,下次可以试试酒酿的。或者,传说中的苦酒。”

“酿酒啊。”白叶摸摸下巴,有点意动。

无关别的。

上次他得到了一个失传的菜谱,叫做《纸包鸡》,当天他并没有去做,而是之后有时间才进去制作的。

结果,他发现这玩意是真的让人头大。

那并非是直的用纸将鸡包裹后下油锅炸就好,而是要先去制作纸。

没错!

就是先做纸!

他之前担心的事情终于发生了!

之前跟系统虚拟老师们学做九转大肠,让他杀猪的时候,他就有那种担心。

担心蒸米饭先学插秧。结果现在果然来了,果然来了!

不过知道了那纸并非是真的纸之后,白叶也就释然了。

这样的纸,确实是要身为厨师的他会制作的,因为这纸也是这道菜的一部分。

那纸的制作步骤,虚拟老师们给他找出了全部的步骤,让他慢慢学着制作。

不过白叶做到一半跑了。