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“诶呀”食物上桌之后，荀绲却是发现这道菜有些不同，“你这个应该是炸肉饼对吧可是为什么，肉饼和酱汁分开的”
“为了更好的作为对比，同时也能避免酱汁过度渗透，影响肉饼口感。”王庸回答道。
“所以说，这是什么肉”荀彧更好奇的是这个，毕竟这个风味，感觉很野。对，只是闻着味道，就能够感觉到，这是一种很有野性的味道。
“熊肉”王庸若无其事的回道，“也是真的很幸运，居然在后厨看到一头熊，虽然没有四肢，不过浑身上下的肉还算完整，就拿来用了”
“熊肉以前还从来没有吃过。”荀彧点了点头，不是猪牛羊，不是鸡鸭鹅，可以
“吃吃”几个孩子也是对这个很好奇，纷纷摇着母亲的衣服。
“好好好，开始吃吧”荀绲点了点头，她可是知道这个的味道，毕竟昨晚才吃了炖熊掌，当时那股隐藏的蜂蜜味道很可以，不过就算是经过仔细的处理，那股野兽的味道，依然是非常明显。
顿了顿，不由得看向王庸：“贤婿，话说回来，以前你烹饪过这东西吗”
“理论上知道一些食谱，但是烹饪，很不巧，这是第一次”王庸回道，“不过我赌上我的一切，保证这道菜的美味”
对，把自己对烹饪的所有理解，以及对这道食谱的理解，以及必须要赢过邝楚的觉悟，都融入到了里面。指点，不存在的，哪个厨师，没有属于自己的骄傲
“那么，我们开始吧”两人闻言，也不再犹豫，拿起肉饼，先撕了一些给孩子们，然后自己咬了一口。
这一口下去，意识瞬间一片空白，整个人似乎瞬间飞上了高空，这强大的爆破力和野性的冲击力，让两人大脑瞬间放空。
“好强烈的冲击感关键是这充满野性的味道是怎么回事明明很明显，但鲜味和香味简直不敢想象”荀绲不敢置信看着手中的肉饼，这真的是昨晚吃过的熊肉。
“这个鲜味和香味，到底浓缩了多少倍。”荀彧也是被冲击得，恍恍惚惚的，大脑里面只觉得一头在旷野之中咆哮的巨熊，凶狠，充满了野性，关键是雄壮，有活力
“因为我在腌制的时候，还加入了熊肉高汤”王庸道出了其中的秘密。
第601章完美级炸熊肉饼下
“你疯了”邝楚闻言下意识喊了一声，随即意识到自己有点过了，不免放低了音调，“本来那股味道已经那么重，居然还在里面加入充满那股味道的高汤”
“嗯，调高汤和尝试花费了不少时间，不过总算是找到了最好的配置。”王庸回答道，“说起来我还真是挺幸运的，包括蜂蜜的种类。”
上午十点半，到下午五点半，五个小时的时间，就算大概知道菜谱，不过一些细节却是已经不记得，所以烹饪起来多少有些被动。不过也多亏这样，才能体会某药王创造出这个菜谱时的意志。从无到有，一个个的试探过去，对美味极致的追求。
“果然若是连追求美味极限的觉悟都做不到，那么特级厨师什么的，不过就是一句戏言而已。”王庸握紧双拳，缓缓说道。
“看来我还是有点小看你了”邝楚沉默了一阵子，最后看向王庸。随即低头看了看手中的炸肉饼，问道，“这个肉饼，似乎是用了熊的好几个部分来做的吧”
“的确，分别用到了里脊，五花和大腿肉，比例的筛选花费了不少时间。好在一开始就选对了方向，否则的话估计要更多时间去摸索。”王庸回答道。
他是真的不记得是哪几个部分组合的了，只能通过厨师的想象力来进行模拟，最后没想到选择的方向没问题，不过比例却是个问题，于是选出了二十个试制品。根据试制品再一步步摸索下去。
“调味料扣除五味子之外，还有洋葱”邝楚慢慢回味着这个味道。
“是的，在腌制的时候加入了洋葱，五味子和盐。”王庸回答道，“当然还有高汤”
“但是，这并非是这道菜最后的形态”邝楚看了看盘子里面的酱汁，“沾上酱汁，才能算是完整版，对吧”
“是的，正是这样，请品尝”王庸点头，然后伸出手，做出一个请的动作。
“对了，酱汁诶呀呀，差点就直接把肉饼都吃完了”荀绲和荀彧也反应过来。于是三人沾了沾酱汁，看着手中的肉饼，然后互相点了点头，一口咬了下去。
几乎是瞬间，当肉饼接触到舌头的瞬间，仿佛就是一只巨大的熊掌，直接把三人拍飞了出去，整个大脑一片空白，美味的冲击感，让三人几乎放弃了思考，强烈而粗暴的鲜味，将三人的灵魂瞬间冲击到九霄云外。
“呜哇要合不拢嘴了”荀彧一副沉醉的样子，这个美味到底是怎么回事，到这个程度的话，已经完全是犯规了。
“这种强烈的破坏力和冲击力，不，这是一股强大的野性的美味粗暴，狂暴，凶暴，这股味道太强势了饶了我饶了我”荀绲也是被冲击地不可自已。
“咕”和二女相比，邝楚此刻却是一脸败犬的样子。不是这道菜对他没有影响，而是影响太大，直接冲毁了他作为特级厨师的骄傲，才会露出这样的表情。
“这个酱汁是怎么回事，仅仅是酱汁与肉饼的结合，居然能创造出那么震撼的美味”邝楚不敢置信的看向王庸，至于二女，还沉浸在这粗暴的美味之中，不可自拔。
“嘿嘿，在酱汁里面，我加入了用高度杜康酒浸泡过的五味子，同时也加入了一些熊肉高汤，除此之外，还有荔枝蜜和葡萄酒醋。”王庸自豪的说道。
蜂蜜他测试了好几种，普通的百花蜜，蜂皇浆，黄柏蜜和荔枝蜜等。最初在实验到黄柏蜜的时候，发现这这种蜜甜而不腻，同时略带一些苦味，正好可以抑制肉饼的油腻感。毕竟前面她们才吃了一个肉丸，对于油腻感很强的炸肉饼，估计多少会有些腻味。
不过当他实验到荔枝蜜的时候，却发现这种蜜的除腻效果更好，同时甜味更有深度。估计是给某灵提供菜谱的厨师，也没有用过这个蜂蜜，所谓尝试好几千万遍什么的，也有可能只是艺术加工的结果。
“没那么简单吧”邝楚沾了点酱汁，“这醇厚的味道，可不是加了蜂蜜就行的”
“焦糖化我对蜂蜜进行了焦糖化处理”王庸笑了笑，选择了蜂蜜之后，有些记忆开始复苏，隐约记得那么一段，为此他准备了焦糖化可非焦糖化的两个版本酱汁，结果不言而喻，焦糖化的口感更好些。