称呼李文雅为文雅呢
只是现在当着李文雅的面，田风也不能直接去问西红柿，问他是不是喜欢李文雅呀这事，反正是大家都心照不宣就行了。
听了西红柿的话，田风又谦虚了一句：“西红柿先生，你过奖了，我们虽然是开饭店的，可我们关于美食方面的知识储备可能还没有你这样一个著名的作家多呢要不，西红柿先生，你再给我们说一些有关美食方面的知识，也让我和文雅再了解一些这方面的知识。”
田风故意把文雅两个字也说的很重，就是故意说给西红柿听的，要他知道，他这样称呼李文雅为文雅。他和李文雅也是感觉到了其中的意味的。
西红柿听了田风的话，就又看着他说道：“田老板，你也别谦虚了，我可不敢再在你们两个专业人士面前卖弄了，要不，你还是给我讲一讲有关美食方面的知识吧我也就是知道一些有关湘菜的知识，要说整个美食方面的知识的话，我还真是了解的不多。”
西红柿这也是想要考验一下田风呢想，田风怎么说也是一个大饭店的大厨，他不会真的还不如自己这个作家知道的有关美食方面的知识多吧
田风听了西红柿的话，自然知道他是什么意思，知道他这就是在考验他呢在这个时候，要是自己真的说不出一此有关美食方面的知识，那可是有些丢人现眼呢毕竟，他可是来参加这一次全省的美食厨艺大赛的，这一个大厨师不能不了解一些有关美食方面的知识呀
只是田风这人，也并不喜欢在别人面前卖弄自己的知识，于是他还是看着西红柿谦虚地说道：“西红柿先生，我还真是了解的不多呀要不，你还是再教教我吧你先说一说有关美食方面的知识吧”
西红柿听了，就感觉田风可能是真的不了解美食方面的知识呢于是就又看着田风用略带嘲讽的语气说道：“田老板，你这一次可是来参加美食大赛呢到时候，在比赛时，有一项就是关于美食知识方面的考题呢你难道真的不懂这方面的知识吗这一次本省厨艺大赛不只是现场炒菜这样的考试科目，还有关于美食方面的理论知识呢你可别告诉我，你这方面一定知识储备都没有，要是那样的话，你可就很难战胜别的大厨了。因为这一次进行厨艺比赛时，理论题的分数，占总分数的比例还是挺高的，大概有百分之三十呢你要是对美食方面的知识不了解的话，那可就很难在这一次全省厨艺大赛中拿到十字军奖杯了。”
一听西红柿这么说，田风知道，现在自己要是不在西红柿面前显摆一下自己知道的有关美食方面的知识，还真会让这家伙看不起呢
不过，他这人一向是比较借调，不到万不得一，他是不会显露自己的真功夫的。
听了西红柿的话，田风就又把目光从西红柿脸上转移到了李文雅的脸上。
“文雅，要不，你给西红柿先生讲讲有关美食方面的知识吧你不也是一个饭店的老板吗你不也应该了解一些美食方面的知识吗”田风这是故意拿李文雅开涮呢
李文雅听了，就是白了田风一眼说道：“我我知道什么呀还是请田老板来说吧我只是一个开饭店的老板，又不是厨师，又不会炒菜，那里又会知道多少美食方面的知识。还是让我们的田大厨给我们大家上一堂关于美食方面的课吧”
李文雅看田风故意在拿她开涮，她就又把球踢到了田风面前。毕竟，她确实也不了解美食方面的知识，别看她也当了两三个月的饭店老板了，可对于美食的理论知识，她则是了解的不多。
李文雅一边说，还一边向田风使眼色，意思说是说，自己根本不了解这方面的知识，还要让田风自己来阐述一下有关美食方面的知识。
西红柿听了李文雅的话，自然也明白李文雅的意思，于是他也帮着李文雅说话呢
“田老板，这一次可是你来代表你们西红柿大饭店来参加全省的厨艺大赛的，现在有关美食方面的理论知识，当然还是有你来阐述比较好吗就当是你先在我和文雅面前，先表达一下，你这个西红柿大饭店的大厨，在美食理论方面的知识吧
田风一听西红柿的话，他就是没有话说了，他知道，现在自己必须要露一手了。
想到这里，田风就喝了一口茶，润了一下嗓子说道：“那好吧我来讲一下，我知道的有关美食方面的知识吧”
说完，田风又喝了一口茶，之后才又说道：“在阐述我的美食理论之前，先容我解释一下，什么叫美食吧既然要阐述有关美食的理论，那就要先给美食下一个定义。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。
美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
第三百五十六章美食文化
第三百五十六章美食文化
美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
由于人们喜欢美食，所以也就会形成有关美食的文化。世界各国都有自己的美食文化。
不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家理论道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从历史沿革看，中国饮食文化绵延1700年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博