“尉迟姐姐，是真的，这缸咸菜是我跟我三叔一起搞的，我当时还吃了两口硝盐呢。”一边儿低头吃饭的李鲲抬头笑嘻嘻的说道，“现在我们家的作坊里，还有很多呢。”
硝盐其实只要不过量，是可以直接食用的。
但李平安不愿意直接跟官府对上，大规模贩卖硝盐，所以最终还是走了对自己最有利的一条路，大规模制作咸菜。
本来他们家就只做蘑菇酱，也不差新的调味品。
相比于南越的百姓来说，定南州的百姓想要吃盐也不容易。
目前来说，有两个渠道，第一个渠道是从川蜀之地购买，但川蜀之地的井盐发展缓慢，而川蜀之地的人口这些年因为太平的环境，逐渐增多，想要外流变得困难许多，所以这个渠道购买盐，是相对比较昂贵的。
而从沿海运过来，要走水路，路途遥远不说，而且一路都是逆流。
再加上盐商基本上都是跟官府勾结，利润自然而然的要求更高，所以定南州乃至同为岭南道的周边数个州县，盐价都极其的高。
如果李平安，能够在加工的硝石过程中，生产出大量的附属品硝盐，并且用处制作咸菜，那么对于整个定南州，乃至岭南道来说，绝对算是意见大好事。
起码尉迟云英，这种算是见过大场面的人，都觉得心跳不自觉地快了不少。
“兄长，您能让手底下人给我演示下，这硝石制造盐的过程吗？”尉迟云英紧张地说道，“不是不信任兄长，而是这个事情干系太大。”
“行吧。”李平安思考了一下，然后说道，“明天找人给你演示一下，不过此物现在还处于筹备阶段，你别给我说出去。”
“别明天了，现在就去呗！”
尉迟云英又是一顿哀求，李平安知道，以后开采硝石矿，少不了尉迟家的支持，也就同意了。
李平安控制下的每一处试验场地，都是禁地。
除了李平安自己之外，每个人来，都需要专属的令牌。
尉迟云英也是第一次来，有一种刘姥姥进大观园的感觉。
好奇的打量着周围的一切。
当天晚上，尉迟云英就见识到了十几个熬硝佬，通过专门的熬煮工具，将矿石，制作成硝和硝盐的过程。
尉迟云英尝了一口硝盐，虽然不是日常吃的盐，但是也是咸咸的。
“竟然真的可以，竟然真的可以！兄长，原来这种石头也可以制作盐！”
哪怕是目睹了整个生产过程，尉迟云英依然觉得不可思议。
虽然说，整个加工过程，真的是危险重重，但是尉迟云英觉得完全可以承受。
他兴奋地说道，“兄长，这一次您真的是要发财了！”
虽然说，李平安并不直接贩卖盐，而是将硝盐经过加工，用来制作咸菜之后，再贩卖。
但是这其中蕴含的市场，依然比什么钻井机要强很多。
是仅次于杂面的大生意。
关键是生产杂面要采摘野果，在某种程度上来讲，野果子是有限的。
但矿石不一样。
尤其是，李平安通过硝盐制作的咸菜，味道还比一般的咸菜要好很多。
最重要是的，这硝盐比起海盐和井盐来说，算是就地取材，运输成本可以忽略不计。
以目前大康的情况来看，李平安想要不发财都难。
李鲲对于三叔是抱有一种盲目崇拜情绪的，“三叔之前跟我说过，这硝盐并不值钱，他制作硝盐也不是为了赚钱，而是为了让定南州、龙州的百姓都吃上便宜的盐分。”
“所以，尉迟姐姐，你以后千万不要说我三叔的不好。”
尉迟云英脸色微红，这李家的小崽子说话就是好听。
别人可能讲究什么礼仪尊卑，但她却觉得别人要是张嘴就叫自己姑姑之类的，会把自己叫老了。
但是这小子就自己姐姐，又像是自己小了李平安一辈。
尉迟云英猛烈地摇了摇头，我在想什么乱七八糟的东西。
我不是应该敬佩兄长竟然有这么崇高的品德，要去让老百姓吃到便宜的盐吗？
“兄长，刚才是我不好。”尉迟云英刚想说，却发现李平安不知道什么时候已经离开了。
一边儿的李鲲摇头道，“我三叔，刚才看你观察得那么细致，没有打扰你，他老人家每天干很多活，是非常累的。”
尉迟云英这才发现，此时天色已经非常晚了。
她有些尴尬地吐了吐舌头，蹲下身子摸了摸李鲲的小脑袋瓜，“辛苦你了，小鲲鲲你也回去休息吧。”
尉迟云英第一次来试验场，对这里的东西都很稀奇。
走的时候，还厚着脸皮要走了一大缸咸菜。
尉迟云英这段时间，几乎每天都在战场上度过，在很多人看来，这是理所应当，这些世家子就该这么勇猛。