“简单，咸菜从缸里捞出来之后，切成细丝再过一遍水，要不然味道太咸了，吃不了多少，然后再把小米椒、香菜、小葱切成末放进去，倒点儿醋，再滴这么几滴子香油，千万别放酱油啊，那就该咸了……这样拌好肯定比伱现在这样拌的更好吃。”
王建业拌咸菜的水平，已经达到了国宴级。他之前在家里做饭的时候，对张兰拌的咸菜丝儿总感觉哪里不满意，于是就用经验值将自己拌咸菜丝儿的水平，提升到了国宴级。
现在对于各种拌咸菜，他都非常的精通，没有人比他更懂拌咸菜。
“是吗”听着王建业说的头头是道，徐慧真便觉得他说的有几分道理，便想着明天买来了香菜、小米椒、小葱等东西，再试一下。
“那当然了，徐老板您别忘了我是干什么的，厨师啊，这是我专业，靠这个吃饭的，没点儿手艺能行吗。”
王建业拿着两大杯啤酒，还有两碟子下酒菜，坐到靠近柜台的空闲桌子。
美滋滋，慢悠悠的，就着小咸菜，就着毛一体，喝完了两大杯啤酒。
骑上自行车回到家里睡了一觉，第二天一早，王建业起床洗漱完，吃过早点后，依旧由陈晓阳骑上自行车驮着他来到了丰泽园。
“两大锅红烧肉，徒弟们，咱们开始忙活吧。”
王建业招呼一声，随即将活儿都分配了下来。
他来的比较早，上午的时间比较充裕，所以在上午十点，和上午十点半，两大锅一共五十斤的红烧肉便做好了。
正巧这个点儿，丰泽园来了两位客人，如果王建业瞧见他们，一定能够认得出来，这俩人他昨天在六里桥的市场上都遇见过，一位是天府食舫的主厨，另一位是卖酒糟的李辉。
“你们这儿有一道特别好吃的红烧肉，王师傅做的，是吧”
坐下来之后，天府食舫的主厨便跟招待小伙儿问道。
招待小伙儿点点头，“是，我们王师傅做的红烧肉在昨天卖的特别好，很多客人专门来我们这儿，就是为了品尝王师傅做的红烧肉呢，而且吃过之后都赞不绝口……”
夸了一顿后，招待小伙儿便问：“您二位来的正好，王师傅刚把这道菜做好，要不您二位点一道尝尝”
“好，那就点一道吧。”
天府食舫的主厨来这里，是因为他前天跟王建业约定好了，如果王建业把改进后的红烧肉做出来了，那他就过来尝尝这放了椒的红烧肉，到底好吃不好吃。
而旁边的李辉和他一块过来，则是因为天府食舫的主厨发现李辉的手艺不错，就把他邀请进了天府食舫，成为一名头灶师傅。
“我觉得王师傅做的红烧肉，应该没有放汉源清椒，那种椒的味道太重了，不仅会让红烧肉变柴，而且还会遮盖肉本身的香味。”
李辉给出了自己的看法。
他俩知道在昨天，丰泽园王师傅卖的红烧肉特别好，所以今天特意过来尝尝，试试能不能复刻出来。
天府食舫的主厨点点头，“我觉得也是，做红烧肉哪有放椒的啊，前天王师傅去买汉源清椒，肯定不是做红烧肉用，而是有别的用途。”
很快，传菜员便端过来了一盘王师傅做的传说级水平的招牌红烧肉。
“仔细尝尝有没有汉源清椒的味道。”
天府食舫的主厨跟李辉说了声，便和他一起拿起筷子，各自夹了一块肉放进了嘴里。