菜单上写的井然有序，琳琅满目的。价格基本上比翠喜楼的标价便宜一大半。
傅笙要做的就是薄利多销。
她将菜谱带到宫外的池仁楼，傅笙真的在心里吐槽一下，这个牌匾一定要改，谐音听着就是吃人。听着就不想来这家酒楼吃饭。
傅笙让伙计厨师们集合一下，看自己是如何做饭的。但酒楼的大厨性格性格极为孤傲，心想一个乳臭
未干的小丫头能做什么好东西出来。
便漫不经心的前去观看，看着傅笙做出来的东西都是自己没见过的，一个个都瞪大了眼睛。
特别是那个炸土豆条子，用那么多油！？他倒要能好吃个什么名堂！
菜品一道道出锅，傅笙伸了个请的手势：“请。”
小二们和掌柜，厨师拿起筷子，开始品尝起来。
一瞬间，味蕾的暴击冲刷着一帮人的头脑。就连大厨都不可思议的尝了第二口。
“这个土豆条子是怎么外面吃着酥脆，里面却是这么软绵！还有这个酱！”
傅笙满意的上扬起嘴角：“秘方和菜单我都放在这里了。”
大厨们拿过菜单一看，琳琅满目的，很多都是自己没有见过的菜名。
傅笙：“还有啊。”
一群人瞬间殷勤了起来：“掌柜的您说。”
“给我把牌匾给换了，好端端的酒楼叫什么吃人楼。”
代理掌柜老张搓了搓手掌，笑眯眯道：“那徐掌柜您说，换什么名字比较好？”
傅笙抬眸：“惊鸿。”
二字磅礴大气，听了也让人眼前一亮。
“好好，掌柜的果然是才高八斗，出类拔萃啊！”
傅笙又请来了工匠，将原本简陋的楼阁重新装修了一番。
不出几日就焕然一新，跟原来的对比，简直是一个地下一个天上。
傅笙以让颜色饱满的檀木作为装修木材，又将宫中自己用
不上的布料拿来当修饰。
又在空荡地方画上了壁画，让原本老气沉沉的楼阁变得富丽堂皇，金楼玉阁起来，档次一下子就被提上去了。从视觉上，光是让人看，就能多吃几碗饭。
现在的惊鸿楼非比往常，傅笙在开业那天上了牌匾，特地搞得沸沸扬扬，花天锦地的。
百姓们都有一个通病，就是喜欢看热闹。
鞭炮噼里啪啦的一放，就吸引了不少人的围观。傅笙还特地摆了长长的一个桌子，上面有薯条，薯片，炸鸡排，蛋糕，还有新酿的各式各样的果酒等美食。
先免费试吃再让顾客决定是否消费。
老张在桌前吆喝着，“父老乡亲们，惊鸿楼今日重新开张，各位就算不捧个脸，也捧个场！桌上的美食啊，供父老乡亲免费品尝！也算是各位对我们的照顾！”
听到免费二字，百姓们突然一窝蜂的，争先恐后的去拿。吃到嘴中大受震惊！
“张老板，今日下血本了吧！请我们吃这么美味的东西！”
老张摆手：“区区这点钱，我老张还请不起？”
就是几袋土豆子罢了。
“多少钱呐，可不能口头上说说就是小钱了。”
小二借机一张一张的菜单，介绍着：“开业头七天来我们惊鸿楼的，就送新掌柜酿的果酒一盅，口味随便选嗷！”
“我说怎么那么能耐了呢，原来是换了新掌柜了啊！”