“想知道什么馅，那得问厨师。等我给你问一下。”
吴宇没有说话。侍者已经看出吴宇是个华人。他想在苏珊面前让吴宇丢脸。侍者朝着吧台背后厨房的方向喊：
“黄图，黄图，不要把你肮脏的小辫子掉到锅里。”
“你出来告诉你的这个同乡，你的馅饼是什么馅的。”
吴宇感到有些奇怪，在这个地带很少能看到华人。他朝着厨房门口的方向看去，结果发现一个瘦瘦矮矮的男人走了出来。
从厨房走出来的男人，穿着一件皮围裙，头上戴着一顶毡帽，并没有小辫子。但是一看到这个人的脸，你就知道他肯定是一个华人。因为他有黑色的眼睛，黑色的头发剃的短短的，已经掺杂着白发了。白发被黑色的毡帽压着，帽沿的一圈儿已经被汗水渗透了。
叫黄图的人出来了以后，也看到了吴宇，但是他没有直接跟吴宇说话。这个男人一只腿有些残疾，他一拐一拐走出厨房门，一边低声用中文说了句：“麻甩佬！”
（广东人旧时对喜欢撩拨女孩子的人的称呼）
这句麻甩佬吸引了吴宇的注意力。吴宇除了和秀宝说话外，已经很久没有听到乡音了。
黄图只是有些拘谨的对侍者说：
“是的，比尔先生。我现在就告诉他。”
然后黄图看向吴宇，用拗口官方对吴宇说：
“先生，我这里有土豆泥馅饼，还有酸黄瓜猪肉馅饼和牛肉馅儿饼。”
吴宇听着黄图说话口音怪怪的，随口问黄图：
“你是哪里人？”
黄图卑微的鞠了一个躬。回答无语的问话：
“先生，我是广东顺德人。”
吴宇随父亲在江南市舶司，也接触过不少广东人。因为市舶司好多基层官员和水手都是来自来自广东四平、江门、东台和顺德一带。这一带出最好的跑海船的水手。所以吴宇能听得懂他们的粤语。吴单对黄图说：
”你会说广州官话吧？”
（广州官话近似于现代粤语，清朝时是广州一代通用方言。）
黄图只是简单地回答了一个字：“会。”
吴宇告诉黄图：“不如你说广州官话吧。我听着你说官话实在太费力了。”
黄图不敢回答吴宇，只是拿眼睛看着吧台内的侍者。侍者正忙着想办法接近苏珊，哪里有功夫注意这边。他只是摆摆手，用轻蔑的语气命令：
“如果你们愿意用那种没有人能听得懂的语言交谈，我是不介意的。”
吴宇的怒气已经在胸中慢慢的积累。吴宇在中国也是一介贵公子，走到哪里都是被人捧着的。尤其是他的父亲是市舶司的高官，多少人的身家性命都是他父亲一言而决。
市舶司可不是光管收税，也负责缉私的，正五品的市舶司大使手里是有一支近三千人的缉私营的。江南市舶司的缉私营更是有十七艘三千石的大船，一千由见过血的老兵组成的神机营兼陆战队。洋人大商家和买办见了吴宇，都必须是态度恭敬，言语温柔，礼节周到。吴宇哪里受过这个气！
即使到了到了美国，有金钱开路，吴宇在美国也过的是顺畅如意。没有人会在吴宇面前失礼。因为在美国，金主是会受到尊重的。此时在这穷乡僻壤，看到一个侍者，竟然敢用侮辱他的同胞的行动来羞辱吴宇。吴宇觉得自己应该是教育一下这位侍者，让他重新认识一下华人。侍者得为自己的行为付出代价。
吴宇眼神变得凌厉的时候，秀宝就知道了吴宇的意思。秀宝缓缓从椅子上站起来，走到吴宇身后，背对吴宇，右手放在了手枪握把上。
吴宇拿出两张一美元，扔在了柜台上。对侍者说：
“这是你的酒钱。”
侍者漫不经心地伸出手去抓着美元，眼睛还是盯着苏珊。吴宇趁机压住侍者抓向美元的手，另一只手抓起他的海军尔特手枪，挥了出去。