转眼过了半月。唐婉的酒楼需要做些改动，换招牌做隔帘这些，说给李掌柜听，他就能安排好。
但是唐婉想加些人手，尤其是做烧烤的人选，唐婉身边并没有合适的，酒楼的厨师不太会做这个。她今日去西市看看，临安城的西市主要是牙行，买卖仆从，房屋，都是在西市进行。
哥哥去书院的事已经定下来，过几日就能去。这半个月酒楼给辛家结了5次菜钱，有了稳定收入，辛母能安心养病了，身体也越发好了起来。辛弃疾读书的事，大伯父也帮忙办了下来，辛家的困局就算是解了。因着没了能让唐承义烦心的事，他最近过得挺悠闲。
知道哥哥还没到书院报到，今日唐婉把哥哥也拉了过来。虽然哥哥爱唠叨她，但是唐婉能听出来哥哥话里的善意，哥哥瞪眼她怕还是怕的，但也不妨碍她把哥哥抓来当劳力，有哥哥在安全也能得到保证，出门也方便许多。
另外祖母把家里的二管家派了出来，唐家是大族，族中买卖仆役和田产商铺很是频繁。故而将二管家差来，为唐婉引见相熟的牙行，既能避免旁人欺唐婉年纪小故意坑她，也能多些优惠。到了西市相熟的牙行，二管家将来意说明，立刻有牙人过来见礼：“见过唐小姐！见过唐公子！小的姓刘，是这牙行的牙人，敢问小姐今日过来，要挑些什么人？”
唐婉直言：“我要一些会厨艺的伙计，最好是会些北地菜系的，若是会川菜也要的，你这里有没有？”
刘牙人恭敬的说：“自然是有的！小姐！公子！劳烦略坐片刻！小的这就将人带过来。”唐婉颔首示意，牙人退了出去。
唐承义听妹妹说要会北地菜系的，不明就里：“怎的还挑上菜系了！祖母给你的酒楼不是做本地菜的吗？”
唐婉解释：“哥哥，我那酒楼要做些变动，除了本地菜，还要加些新的菜色做招牌。等酒楼整顿好了重新开业，多几道招牌菜，保证能打出名气去！”
唐承义听了说：“那敢情好，以后你哥蹭饭就有地方去了。”
唐婉瞠目结舌，哥哥板着一张脸说要蹭饭？这画面好诡异！
略坐了片刻，刘牙人带了十来个人进来，有男有女，年岁从二十多岁到四十多岁，都是正能做活的年纪。唐婉问了几个问题，都是粗通些厨艺的，但说破天也就是在家里做做饭或者在饭馆做过帮厨，真正精通的还真没有。
唐承义又问：“若是缺大厨，咱们出去请不成吗？你在牙行里找，若是厨艺卓绝，还能沦落到这里？”
唐婉说：“哥哥，我那几道招牌菜都是自己琢磨出来的，外面的大厨不会做。便是请了过来，不签卖身契，我也不敢教。”
唐婉又对牙人说：“还有没有了？不拘年岁，便是年幼一些的也成！”